我们在购买酱香酒的时候经常会看见这样的酱香酒广告语：“经典酱香酒，酒体微黄，酱香味十足”等等广告语，那么到底酱香酒的品质该如何判断呢？酱香酒的酒体到底有几个颜色，那种颜色的酱香酒是最好的，作为门外汉的小编也不知道，但是谁让小编是一个勤奋好学的人呢！（元芳，你说是吧！）所以小编又来到了我们的老地方——元和酒厂（其实小编是来蹭酒喝的，谁让他们家酒好喝的），那么接下来还是寻找酒厂负责人了解了解情况，看看酱香酒到底什么样的好喝。
       在元和酒厂我们了解到，对于我们这种不太懂酱香型白酒的人来说，都存在这这样一个误区，那就是最好的酱香型白酒酒体颜色就是微黄的，且年份越久酒体颜色就越黄，酒的品质酒越好，其实不然，这样的想法是错误的，实际上酱香酒的酒体颜色并非只是受储存年份的影响，储存年份只是其中一个因素，所以就从另外一个方面说明了酒越黄越老并不等于酒越好，那么影响酱香酒酒体颜色的因素是那些呢？

       其实影响酱香酒酒体因素的主要原因是一下几点：
一、因为酱香型白酒所选用的原料为茅台镇本地优质的糯高粱作为酿造原料，而高粱中又含有一种叫做花黄素的物质，而酱香酒在酿造时所采用的三高工艺能有效的保留高粱中的花黄素，在花黄素的影响下就可能会导致酱香型白酒的酒体呈现出微黄的透明状。但是顶级的酱香型白酒并不是黄色的，而是淡绿色的，而且十分罕见。（小编估计是没有机会品尝到这种酒了）
二、第二个原因就是酱香型白酒的酒曲用量比较大，原料的发酵温度也比较搞，且微生物群极其的复杂，所以优质的酱香型白酒都是严格按照“12987”工艺生产出来的，并且市场上的酱香酒都是由多种不同风格、味道、轮次的酱香基酒勾兑而成，在多种酒的勾调结合下，也会让酱香酒的酒体颜色发生变化、加深，从而呈现出微黄的透明状。
三、因为酱香酒的基酒在生产出来以后都要在酒厂贮存三年以上时间才能勾调出厂，在贮存的过程中酒体颜色也会随着时间的增加而微微加深。所以酱香酒的酒体颜色呈现微黄透明的原因是复杂多样的，但是能够肯定的一点就是不是所有的酱香型白酒的酒体颜色都是呈现为微黄透明状的，因此我们不能光凭酒体的颜色来判断酱香型白酒的好坏，因为这是不准确的。
       所以当我们在购买酱香酒的时候就不能单凭酒体的颜色来辨别这款酒的好坏了，因为影响酒体颜色的因素实在是太多了，所以我们在购买酱香酒的时候最好是找一个懂酱香酒的人跟我们一起，或者是去找那些有酿酒资质的大酒厂购买，比如说茅台镇十大酒厂之一的元和酒厂，因为品牌就在那里，假的真不了，真的假不了，所以购买酱香酒的时候一定要找大品牌，以免买到假的。