随着我国经济的快速发展，人们的生活质量显著的提高，生活中对于酒类产品的需求也日渐提升，走亲访友、家宴酒宴等都能看见酒的存在，虽然人们对酒类产品的需求日渐提高，但是对于酒类产品的质量要求也越来越高，那么我们在购买酒类产品的时候应该如何去选才能选到品质较好，价格适中的酒类产品呢？

        我们在购买酒类产品的时候能够品鉴一下对话是最好的了，那么我们应该如何品鉴这些酒类产品呢？我们就拿酱香型白酒来说，在品鉴时需要对其闻香，然后才是入口品尝；我们在对酱香酒闻香的过程中需要注意以下几点：
1.闻香时品酒杯放置在鼻子下方，略微低一下头，品酒杯与鼻子之间保持1—3cm的距离为最佳；
2.在这个过程中我们只能是对着酒吸气，而不能对着酒呼气，吸气时尽量保持平稳，不能忽大忽小的，不能因为呼吸的原因导致闻香时不准确， 从而不能很好的判断酒质；
3.我们再闻酒香时可以轻轻的摇晃酒液让其中的酒香味溢出，从而增强我们的嗅感，然后用鼻子进行温嗅，并记录下其香味特征。
4.闻香时能不品尝酒，就尽量不要品尝酒，好好的闻完一轮酒香以后在品尝，从而防止杯与杯之间相互的产生影响；
就拿酱香酒来说，香味越重的酱香酒酒龄就越短。因为随着酱香酒的酒龄越来越大，窖藏或者是装瓶的酱香酒经过长时间的老熟，酱香酒的香味却是减弱了，但是酱香酒的柔和度却提高了不少。
       闻完酱香酒的酒香以后我们就需要品尝一下酱香美酒的滋味了，那么我们在品尝时都应该注意那些问题呢？
1.品尝时我们喝入少量的酒液在口中，大约在2ml左右；
2.酒液喝入口中之后，使酒液充分的接触到我们舌头的舌尖、舌边等部位，然后平铺于舌面和舌根处，待我们的舌头上的味蕾全部都接触到酒液以后，再用舌头鼓动我们口中的酒液，使其充分接触我们的上颚、喉膜、颊膜等进行全面的辩味。以味觉器官仔细的品尝，并记下口味特征。
3.除了品味酒的味道，我们还要品味酒的醇甜、醇厚、丰满、细腻、柔和、谐调、净爽、以及刺激性等情况。
4.当进行完上面的步骤，2-3秒之后，便可将酒液咽下，让后使酒气从我们的鼻孔排出，以此来检查酒气是否刺鼻以及香气的浓淡，以此大体的判断酒的品质。