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酱香酒七次取酒的特点以及颜色

       酱香酒有着属于它的独特酿造工艺,而在这其中它必须要经历七次取酒的过程,对于酱香酒的七次取酒相信大多数人以为酱香酒七次酒的酒质变化是很大的,那么酱香酒在经过七次取酒之后的品质变化和特点到底是什么样的呢?今儿个啊,咱就去了解了解,看看酱香酒七次取酒的品质变化到底是怎么样的?
       对于酱香酒七次取酒的过程茅台镇的各个酒厂都会有详细的记录比如说:
第一轮取酒的酒液颜色为:无色透明、无悬浮物的状态,酒液带有酱香味和略有生粮味、涩味,还带有一点点微酸,饮用后略有苦味,酒精度大概在>=57.0%VOL。
第二轮取酒的酒液颜色为:无色透明、无悬浮物的状态,酒液带有酱香味,并且味道微甜,后味比较干净,但是还略带酸涩味,酒精度>=54.5%VOL。
第三轮取酒的酒液颜色为:无色透明、无悬浮物的状态,酒液酱香味突出,酒味醇和,后味干净;酒精度>=53.5%VOL。
第四轮取酒的酒液颜色为:无色透明、无悬浮物的状态,酒液酱香味突出,酒味醇和,后味比较长,酒精度>=52.5%VOL。
第五次取酒的酒液颜色为:微黄透明、无悬浮物的状态,酒液酱香味突出,后味比较长,略带焦香味,酒精度>=52.5%VOL。
第六次取酒的酒液颜色为:微黄透明、无悬浮物的状态,酒液酱香味明显,后味比较长,略带焦糊味,酒精度>=52.0%VOL。
第七次取酒的酒液颜色为:微黄透明、无悬浮物的状态,酒液酱香味明显,后味比较长,有明显的焦糊味,酒精度>=52.0%VOL。
        这就是酱香酒七次取酒的各种状态和它的酒质、酒味等的特点。

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